שנים רבות של ניסיון, עיסוק ובדיקת כשרותם של בעלי חיים ודגים שונים הביאו לרב ישראל מאיר לוינגר את מומחיותו העצומה בתחום.
בתור רבה של קלן בגרמניה לשעבר, באזל בשוויץ ולאחר מכן של מינכן שבגרמניה, בד בבד עם היותו וטרינר מומחה רתם הרב לוינגר את ידיעותיו לברור נושאי כשרות.